Най-добър ресторант с авторска и екзотична кухня на 2022 г. е ресторант към хотелски комплекс Bononia Estate Winery and Resort

Dec 09 2022

Най-добър ресторант с авторска и екзотична кухня на 2022 г. е ресторант към хотелски комплекс Bononia Estate Winery and Resort

За най-добър ресторант с авторска и екзотична кухня на 2022 г. в годишните награди на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА) бе отличен ресторант към хотелски комплекс Bononia Estate Winery and Resort в село Кошава, Община Видин.

Ресторантът на Bononia Estate Winery and Resort е с вътрешен капацитет от 70 места и 2 тераси – с великолепна гледка към река Дунав и към градина, с общ капацитет от 60 души.

Executive chef е Филип Захариев, а главен готвач е шеф Светослав Светиев. Менюто е авторско, сезонно, съобразено с местната кухня, с внимателно подбрани хранителни продукти основно от местни производители. Предлагат се ексклузивно вината на Бонония Естейт, качествени безалкохолни и високоалкохолни напитки и кафе Illy. За посудата и приборите е заложено на
Villeroy & Boch, а за винените чаши на Riedel.