Хотелиери и ресторантьори зареждат продукция, която се предлага в търговската мрежа и са проверявани почти ежедневно от различни институции, които следят за качеството на предлагания продукт. Така че няма как да предлагат в обектите им фалшиви продукти, така както твърди председателят на млекопроизводителите Димитър Зоров в свое интервю, категорични са от Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА). Още повече, че част от големите хотелски комплекси разполагат със собствено производство, което предлагат на своите клиенти или разчитат на директни доставки от локални мандри-производители.

А ако има изключения и някой си позволява нередности, тоъ трябва да бъде посочен с името и бизнеса си вместо да се очерня цял един сектор, който полага целенасочени и постоянни усилия да предлага добро качество на поносими за клиентите цени. Затова и сме категорични, че няма да позволим реномето на цял един сектор да бъде опетнено в опит да се поправят неуредиците на млечно-преработвателния бранш, подчертават от БХРА.

Както и хотелиерите не са поставили под общ знаменател всички млекопроизводители. Може би е редно млечният бизнес да сложи първо ред в своята къща вместо да дава съвети на туристическия сектори и да обвинява цял бранш, че ползва произведени в България храни, които не са забранени от закона.

Не може да с твърди, че всички родни ресторанти и хотели залагат в менюто си на имитиращи млечни продукти вместо тези по стандарт, тъй като това категорично не е вярно. Все едно хотелиерите да твърдят, че всички млекопроизводители шмекеруват, заради разследването на “Активни потребители”, което показа, че част от продаваните у нас с претенция за истински млечен продукт сирена са отровни и опасни за здравето заради влагани химикали с цел повишаване на водното съдържание, а оттам и теглото на крайната стока.

От БХРА винаги сме защитавали позицията, че нарушителите трябва да се обявяват поименно, а не да се слагат под общ знаменател с всички останали съвестни представители на съответния бранш.

Надяваме се, че занапред няма да има опити за решаване на чужди вътрешни проблеми за сметка на нашия сектор, подчертават от БХРА.